Может со временем откроем свой кабак?
У меня есть друг который открывал J-sewen, Бочки и Дель-папу заведения не сказать что с Мишлиновскими звёздами, там вообще даже и простыми звёздами не пахнет уровень Каганат+ (плюс это только ценник) и тем не менее человек опытный донельзя. Надо идею обкашлять со всех сторон, провести мозговой штурм если надо…